8月3至4日，第七届药酒技术和产业发展大会暨中国中药协会药酒专业委员会2025年会在烟台成功举行。本次会议由中国中药协会药酒专业委员会主办，中国中药协会药食同源物质评价与利用专委会、中国酒业协会保健酒工作委员会、中国酒业协会固态白酒原酒委员会、烟台中亚至宝药业有限公司、上海桑迪营销策划有限公司协办。来自药酒及相关行业的专家、学者、企业代表等齐聚一堂，共同探讨药酒技术和产业发展的新趋势与新机遇。 

药酒专业委员会2025年会聚焦品质与发展

8月3日上午，中国中药协会药酒专业委员会2025年会在烟台召开。会议由药酒专委会秘书长刘根喜主持，主任委员冷斌向大会报告了自2024年8月换届以来专委会的工作情况。

新一届药酒专委会在学术交流与科研创新、政企互通与会员赋能、文化传承与公众科普、国际交流与合作等方面开展了一系列工作，取得实质性成果。一年来，以专委会的身份参与博鳌药食同源大会、男性生殖医学会议等5场跨领域学术活动；出席“一带一路”中医药论坛；举办“滋补药酒养生节”等大众科普活动；组织会员单位进行全国生产基地考察等。

在新的一年，药酒专委会将强化平台建设，推进产学研合作及企业间经验交流平台，促进资源共享，共建药酒品牌传播平台，加强科普宣传，提升公众对药酒的正确认识，助力产业高质量发展；协助会员企业举办药酒节等重大推广活动，拓展市场；积极为会员企业服务，促进产学研对接。

药酒专委会主任委员冷斌（张裕集团总经理兼烟台中亚至宝药业董事长）

会上，中国中药协会王桂华秘书长肯定了药酒专业委员会过去的工作成绩。她表示，酒专业委员会领导班子对行业组织认识和定位是精准的，工作是认真扎实的。新一届专委会在主任委员冷斌带动下，围绕药酒产业发展，深入开展行业调研，探索基础研究，强化学科建设，促进企业间技术合作，如同新生的醴泉，已完成从涓涓细流到潺潺清溪的蜕变。

中国中药协会秘书长 王桂华

王桂华秘书长指出，药酒不仅要遵循“酒”的行业标准，也应纳入“药”的范畴，开展相关药理与临床研究，做出真正有益于人体健康的科学分析。令人欣慰的是，包括中亚至宝药业在内的国内大型药酒公司正积极开展相关工作，希望在冷斌主任委员和各位副主任委员的带领下，全体委员携手努力，适应时代需求，融合传统文化与现代科技，加强品牌建设，研究新营销模式，服务大健康产业，引领药酒行业走出一条特色发展道路，绘制药酒产业的“清明上河图”，进一步推动中国药酒产业高质量发展。

第七届药酒技术和产业发展大会成为引领行业风向标

第七届药酒技术和产业发展大会

   8月3日下午，第七届药酒技术和产业发展大会正式开幕。著名中医药学者、山西省科协主席周然教授、中国酒业协会杜小威副秘书长、张裕集团周洪江董事长、山东中医药大学药物研究院赵渤年院长、药食同源专委会陈敏主任委员、专委会冷斌主任委员、等众多行业领导、专家学者、企业家及精英出席了大会。

第七届药酒技术和产业发展大会会议现场

中国中药协会秘书长王桂华、中国酒业协会副秘书长杜小威、张裕集团董事长周洪江分别致辞。他们高度关注并寄望药酒行业发展，强调了其在健康中国建设中的重要作用，鼓励各方加强合作，共同推动产业高质量发展。

本届大会以“聚焦大健康产业，共商健康酒发展之路”为主题，汇聚药界、酒界精英。这不仅是行业交流互鉴的顶级平台，更是共同探索在大健康背景下，药酒与健康酒如何传承精华、守正创新、融合发展、提升价值的关键契机。来自药酒行业的专家做了相关报告。

周然教授在《老龄社会：在中药药酒与海洋药物中探寻健康密钥》报告中提出：中药药酒结合现代科技可提升药效，海洋药物在抗衰老等方面具优势。两者结合可形成全周期健康方案，未来在基因定制化和AI精准健康方向潜力巨大。

陈敏主任委员作了《国家政策支持下的药食同源产业机遇与发展》的主题报告，介绍了国家政策对药食同源产业的支持和多元化应用。

王旭亮秘书长分析了露酒在大健康产业中的机遇。露酒融合传统酒与药食同源特点，日益受欢迎，2022年已成为国内第三大酒种。未来将更注重科技提品质、完善标准，并针对年轻人和银发族需求打造创新产品。

彭丽华教授介绍了植物外泌体提取技术、国内外监管法规对比及国内政策支持与发展前景。她表示植物外泌体在大健康领域正从实验室走向市场，药食同源植物外泌体的研究及应用在功能性食品与医药领域前景广阔。

邹勇教授指出2023年中国药酒市场规模达392.6亿元，消费群体覆盖全年龄段但竞争分散。并提出六大发展建议，强调行业需产学研结合，推动传统药酒现代化和国际化。

会议中同时进行了两场精彩的圆桌论坛。第一场以“中国药酒高质量发展路径”为主题，专家们围绕如何打造优质药酒、推动名优药酒进入千家万户和国际市场、发挥协会作用等议题分享见解，并建议行业立足好处方、好药材、好基酒、好工艺，通过标准建设、科研赋能推动规范化，并注重健康需求挖掘、国际技术背书和文化现代表达。未来方向应聚焦科学化验证、年轻化转型和国际化拓展，推动药酒向现代健康消费品升级。

第二场以“保健药酒销售破局新赛道”为主题，专家指出低度健康型露酒在年轻人中普遍受欢迎（42%的25-35岁消费者首选健康属性），指出市场开拓需主动洞察需求、创新场景、做好价值传播。建议融合传统智慧与现代科技，通过精准定位、文化赋能和技术创新实现市场突破。  

中国药酒技术和产业发展大会由药酒专委会倡议发起，今年已是第七届，并发展成为中国药酒学术交流的重要平台，为药企和酒企搭建桥梁，为行业发展注入新活力，是引领药酒产业发展方向的风向标，更是产业迈向“高、精、尖”的起点与赋能站。